生产水平低下: 我国瓜菜生产目前主要以家庭为单位分散的小农经济,科技含量低属粗放型农业,生产能力低产品质量差,企业化生产处于起步阶段,瓜菜作为第一大消费品,目前在我国没有大型生产企业和知名品牌,无法保证产品质量及供应力。
产品质量低劣: 现在主要在大棚和露地土壤种植,病虫害严重、连作障碍大,大棚种植每周都要打药,有些种植者自己都不敢吃,农药使用量大残留严重,既危害了我们的健康,又影响我国食品安全声誉。
需求增长巨大: 2001 — 2007 年我国农村人口减少 2 亿,每年有 3 千多万人从农村转向城市,以后的速度还会加快,仅每年转入城镇的人口就需增加瓜菜供应 300 亿斤以上,相当一个小国家的需求。
生产技术落后: 土壤种植的养分是种植者的凭想象而为,既不全面又不充分更不合理,而又容易随水流失和被土壤固定;只有发现干旱后才浇水, 80% 的时间水分不合理,不能达到植物生长要求;根系不发达,不能为植物及时吸收养分和水分,同时病虫害严重,单产低质量差。
生产能力下降: 城市、交通建设侵占大量菜地,据统计我国近十年耕地面积减少 1.2 亿亩,大量菜地被侵占,同时农村劳动力迅速老年化,目前以 45 — 65 岁的劳动力为主,他们对新科技不敏感,加之老弱病死劳动能力丧失较快,农村青壮年不愿意留在农村更不愿意返回农村,瓜菜生产后继缺人等因素导致我国瓜菜生产条件恶化生产能力下降。
价格快速上涨: 我国正处于快速转向城市化阶段,需求大增,产能下降,供不应求,瓜菜价格上涨无法避免,去年以来涨幅达 100% ,价格将长期不断上涨是必然趋势。
急需绿色瓜菜: 随着经济的富裕、科技素养的提高,人们越来越关心自身的健康,迫切需要大量绿色安全的瓜菜食品。 |